Сучасний готельно-ресторанний сервіс передбачає широке коло різноманітних послуг: обслуговування людей під час їх перебування поза місцем постійного проживання, щасливі години для гостей, гастрономічні шоу, урочисті презентації страв, бар-шоу; кулінарне приготування у присутності гостя, послуги сомельє, кейтеринг, проведення презентацій, бізнес-зустрічей, фуршетів, бенкетів тощо.

   Готельно-ресторанний бізнес приречений на бурхливий розвиток, тому на ринку праці попит на фахівців цієї справи постійно збільшується. Ознайомившись з досвідом вітчизняних і зарубіжних професіоналів з приймання та обслуговування споживачів готельних послуг, видами і порядком оформлення документації при прийманні та розміщенні споживачів готельних послуг, основними технологічними процесами виробництва та споживання готельних послуг, нормативною хронологією здійснення технологічних циклів та операцій працівниками поверхової служби та служби приймання і обслуговування готелю, технологією формування та підтримання позитивного іміджу готельного комплексу, опанувавши навички барної справи, культури обслуговування та ділового етикету, технологію приготування вишуканих страв з урахуванням традицій і смаків різних народів, ви зможете працювати на посадах адміністратора готелю або закладу ресторанного господарства, завідувачем поверху у готелі, метрдотелем у ресторані або започаткувати власний бізнес.

   Навчальну та практичну роботу студентів забезпечують спеціалізовані кабінети та лабораторії: навчальний бар-ресторан, мультимедійна лабораторія обслуговування в готельному господарстві та ін.

   Значна увага приділяється практиці студентів, під час якої студенти набувають практичного досвіду в найкращих готельно-ресторанних комплексах Миколаєва: “Турист”, “Миколаїв”, “Пілігрім”, “Інгул”, “Александровський”, “Континент”, “Адмірал Грейг”, “ MARK PLAZA HOTEL ”, “Palace Ukraine ”, “Металург” та ін.

   Щорічно в коледжі проводяться студентські майстер-класи та презентації із спеціальності, що присвячені розвитку індустрії гостинності.