У рамках Тижня наук циклової комісії викладачів технологічних дисциплін випускницею коледжу Гармаш Надією спеціальності 181 Харчові технології був проведений майстер-клас на тему «Приготування та оздоблення сучасних кондитерських виробів». Надія закінчила коледж в 2021 році, але власну справу з виготовлення кондитерських виробів почала влітку 2023 року. Маючи ґрунтовні знання отриманні в коледжі, вона почала спочатку виготовляти торти, а далі виготовляти різноманітні тістечка на замовлення. Загалом, на майстер-класі Надія розповіла про кондитерську моду та тренди у виготовленні та оздобленні тортів і тістечок. Показала процес приготування бісквітного торту «Полуниця-фісташка», акцентувала увагу на тонкощах виготовлення випечених напівфабрикатів (коржів, фісташкового чизкейку) та на процесі приготування оздоблюючих напівфабрикатів ... Читати далі »